新メニュー続々⑧アンダ・シャミカバブマサラ@大阪ハラールレストラン

タリックchef、また凝った新メニュー登場。

アンダ・シャミカバブマサラ。

エッグ(アンダ)ブルジと崩したシャミカバブをマサラで仕上げた料理か?

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こういう新メニューをさらっとサービスセットで供するところが凄い。

ビーフニハリ、チキンプラオ、ロティと共に。

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デザートはカスタード。

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店主アバスィさんによると、今年も万博公園で開催(ゴールデンウイーク)されるカレーエキスポに出店するとのこと。

厨房スタッフが増えたことと、パキスタンから戻ったアラムさんが店長?に就任したためか、店主アバスィさんも余裕が出てきたようだ(笑)

大阪ハラールレストラン



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カステリ・サイクルキャップ@中華通販⑨

その後、某大手中華通販でいろいろ。

春~夏に向かってヘルメットのインナー用にサイクルキャップを購入。

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一応「カステリ」っぽい(笑)がオフィシャルかどうか不明。

ブンボーフエ@ベトナム屋DZO(ヨー)(大阪市西区西本町)

フォーを食べたいという同行者のリクエストにお応えして、靭公園の南方面にあるベトナム屋DZO(ヨー)を初訪問。

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周辺にはオシャレなお店も多く、当店も一見オシャレな店舗外観ゆえに料理もそんな「エスニックカフェ風」な感じかなという印象があった。しかし店頭に貼り出してあるメニューなどを見てみると、失礼ながらかなり本格的な「ベトナム料理店」の様相であった。

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ランチメニューはご飯ものと麺数種類。

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同行者はフォーボー、自分はブンボーフエをオーダー。さらに生春巻き2本追加。

メニュー表裏面にはフォーの食べ方なども詳しく解説されている。要するに調味料を使用して好みの味にせよということである。

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ブンボーフエ(フエ風牛肉麺)は具材少な目であったが、しっかり辛く爽やかな酸味のある出汁も美味しかった。

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麺は米粉の麺。

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店内も現地っぽい、いい意味でのチープさがあり良い雰囲気。

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夜はメニューは食事の他にアテ飲みにも充分対応できそうな豊富なラインナップであった。次回は夜に訪問してみたい。

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ベトナム屋 DZO!



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新メニュー続々⑦ムルグムサラム@大阪ハラールレストラン

タリックシェフ、また凝った新メニュー、ムルグムサラムがサービスセット初登場。

2人で変速的CセットとBセットをオーダー。

ムルグマサラ、ビーフハリーム、ダール、ハイデラバ―ディビリヤニ。

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新登場のチキンムサラムはいわゆる宮廷料理でローストしたチキンとマサラを合わせた料理のようであるけれど、ふつうのローストチキンではなく、凝った処理をして調理しているようだ。

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なぜかチーズナンも追加オーダー(笑)

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デザート。

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さて次はどんな新しいメニューが登場するのか非常に楽しみである。

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大阪ハラールレストラン



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インド&台湾惣菜店Wife is bossでケバーブセット(神戸市灘区)

以前から気になっていたが、行こうとすると休業だったり、週末しか営業してないなどの理由でなかなか訪問できなかった神戸市灘区の国道2号線沿いにあるインド&台湾料理の惣菜店Wife is bossをやっとこさ初訪問。当店はテレビタレントでラジオDJなどもしておられるインド人(以前はインディアメーラーの司会もしておられた)、サニー・フランシスさんと台湾人奥様のお店である。

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料理は奥様が作っておられるようで、店番も奥様がしておられた。

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基本的にはTake awayするお店だと思うけれど、店内で飲食することもでき、セットメニューもいろいろ用意されていた。

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店内でイートインすることにして、セットメニューの中でいちばん魅力的だったケバーブセットをいただいた。同行者は台湾弁当を。

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ケバーブは焼きたてでかなり美味しかったが、カレー類は惣菜として販売しているものの温め直しということもあるのか、香り等弱めでフレッシュ感は弱かった(カレーリーフが入ったクスムのみたいなアチャールは良かった)。まあ普通のインド料理店と比較すべきではないと思うけれど。

ワイフイズボス



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プロフィール

みつお★

Author:みつお★
自転車(主にロードバイク、時々折りたたみ)のこととエスニック料理(主にインド、パキスタン、ネパール)食べ歩きの記録です。勤務地が兵庫県西宮市なので、平日は西宮界隈、休日は大阪、神戸方面が多いです。時々関東方面もあり。

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