Bicycle & Ethnic 2　インド料理

ラニーセット＠ビスヌ・イオンモール伊丹昆陽店（伊丹市）

最近、イオンモールへの出店が多い九州系チェーン店のビスヌが近所のイオンモールに出店したので行ってみた。

猪名川町のイオンに出店したビスヌはバフェスタイルであったけれど、当店はセットメニューのみのようである。

店内はとても綺麗。

メニューは日替わりセットなどもあったが、選べるセットが良さげであった。

いろいろ選べるラニーセットをオーダー。

なすチキンカレーにゴマナーンを選んでみた。

カレーやチキンティッカ、ナーンなどクオリティは巷の格安チェーン店よりも良いが、「本格的」というには物足りないし、巷によくあるファミリー客を主なターゲットとした「チーズナン屋さん」的な店ではないし、イオンモール内の他飲食店と比較して少し高めの価格設定ということもあり、当モールの主な客層であるファミリー客の集客は少し厳しいのではないかという印象であった。

ビスヌ　イオンモール伊丹昆陽店

兵庫県伊丹市池尻４丁目1−１イオンモール伊丹昆陽 4F

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KHUSHI（富山県富山市）

富山旅行の際に総曲輪にできた新しい商業施設、SOGAWA　BASE内のインド料理店「KUSHI」を訪問した。本店は高岡市にあるらしい。

南インド料理のメニューが美味しそうだったので、自分はノンベジのミールスを、妻はドーサセットをいただくことにした。

両セットとも充実した内容で美味しくいただくことができた。

KUSHI富山店

富山市総曲輪3-4 SOGAWA BASE 1F

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チェティナードチキン他@AL-NAZ（富山県射水市）

富山へ車で旅行した際、富山駅前のホテルにチェックインする前のランチタイム、射水市にあるインディアンムスリムの店、ALーNAZを訪問した。

何かの飲食店の居抜きのようであったが、ランプなど現地っぽい雰囲気を醸し出している。

レギュラーメニューはノンベジ、ベジの他、デザート系などフルラインナップ。

まず富山のインド料理店らしい？少し小技を利かせたミニサラダが供された。玉ねぎドレッシングが良い感じ。

今回、何をオーダーするか迷ったけれど、本日の日替わりメニューであるチェーティナードチキンとパラタのセット、マタルパニールとチャパティをオーダーして妻とシェアした。

チェティナードチキンは濃厚でパンチが効いてる感じ。マタルパニールもベジでありながらムスリム系らしいしっかりした感じのグレービーで美味しかった。

食後にチャイをいただいた。

さすがにイミズスタンだけあって、お店の方の対応も素晴らしく、とてもレベルの高い良い店であった。

AL-NAZ

富山県射水市小島3938

al-naz-restaurant.business.site

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シャルマ金沢フォーラス店（石川県金沢市）

石川県金沢市へ旅行した際、JR金沢駅前の商業施設、金沢フォーラス６階にある地元資本のインド料理店、シャルマ金沢フォーラス店をランチ訪問した。

ランチメニュー。

日替わりタンドリーランチをオーダー。焼き物は4種が日替わりとなるようで、この日はチキンティッカであった。

カレーも日替わりで「キュウリ・キーマ」と「アルベイガン」。加賀野菜の太きゅうりを使用した「キュウリ・キーマ」は？と思ったけれど、太きゅうりは太さが冬瓜くらいあるため、食感は冬瓜カレー的な感じであった。地元野菜を積極的にインド料理の食材として使用していこうという姿勢は、良いと思うし、インド料理のローカライズ化というと、最近はインド料理店なのにトレンドに乗っかろうとしてか、いわゆる「大阪的なスパイスカレー」みたいなものをになってしまう傾向があるけれど、このような形のインド料理のローカライズという方向性は正しいと思う。