食事会@隆福火鍋城(大阪市淀川区)


またまた十三の隆福(火鍋城の方)で食事会。

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今回も麻辣で。

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タレは各自でカスタマイズ。

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今回、別途オーダーした(もちろん食べ放題に含まれる!)ピータン豆腐とよだれ鶏が普通の中華料理店のアラカルト以上の出来でビックリした。

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デザートのフルーツもあったりする。

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隆福火鍋城
大阪市淀川区新北野1-3-4 近鉄淀川リバーサイドマンション 1F




AYAM KALASAN@Happy Bali(大阪市淀川区西三国)

急にインドネシア料理が食べたくなり、休日に大阪・三国のインドネシア料理店ハッピーバリをランチ訪問した。

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インド料理やベトナム料理のラインナップはご愛敬(笑)

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ランチタイムのメニュー表にはナシチャンプルーなど魅力的でリーズナブルな料理がいろいろあったが、この日の限定メニュー、アヤムカラサン(グリルチキン)をいただくことにした。

まずスープとサラダから。

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チキンは「外はカリッと中はしっとり」と丁寧に仕上げられており、びっくりするくらい上質な料理であった。

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Happy Bali
大阪市淀川区西三国1-1-11


蘭州拉麺@大阪周記蘭州牛肉面

中国西北部の甘粛省発、回族(イスラム教徒)の少数民族の料理であったが中国各地で大人気となっている蘭州牛肉麺。早くも首都圏方面で中国のチェーン店が出店するなど専門店が数店オープンして話題となっているが、いよいよ大阪にも専門店が出店しだした。

大阪では日本橋の某店がオープン時に関西の在日中国人や中国料理ファンの間でも話題となったが、日本橋にもほど近い大国町にも専門店がオープンし、美味しいと評判になっていたので訪問してみることにした。

牛肉麺の他にも美味しそうな料理がラインナップされていたが、ここは代表メニューの牛肉麺をセットでオーダー。

麺はオーダーを聞いてから打ち立てが供され、オーダー時に細めんから幅広い平麺まで太さを選ぶことができる(6種類くらい?)が、今回は初めてなので無難そうな?3細(うどん麺と中華めんの中間ぐらいの太さ)でお願いした。

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蘭州牛肉麺のポイントは5つあり、
1.一清(澄んだ牛骨牛肉スープ)
2.二白(大根)
3.三红(辣油)
4.四绿(香菜)
5.五黄(手延べ麺)

とのことであるが、正に典型的なビジュアルであった。

スープは日本のラーメンに慣れている人にとっては少々薄味で物足りない感じがするかもしれないが、これこそが正統的な蘭州牛肉麺の味である。打ち立ての麺だけあって、非常に食感が良かった。

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今後、関西においても中国人が多いエリア(島之内とか)などに蘭州拉麺の店が増えていくのではないだろうか?

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周記蘭州牛肉面

大阪市浪速区難波中3-16-12



中国東北料理食事会@隆福(大阪市淀川区十三)

またもや知人達と十三の中国東北料理店(店の看板には台湾料理と書いてあるが・・)にて食事会。

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とりあえず中国人向けメニューブックからいろいろオーダー。

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各料理とも一般的な日本人にはキョーレツな味付けであるが、日式中華には無いメニューばかりで、本場感がなかなか素晴らしい。


隆福

大阪市淀川区十三本町1-14-7


海味澎湖平價活海鮮・高雄(2018.5 台湾・高雄/台南⑮)

ベタ観光を終了後、お土産などを全聯で購入するなどしながらホテルに戻った。

台湾最後の夕食を何にしようかと悩んだが、結局のところホテルからほど近い海鮮料理店に行くことにした。

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この店も店先で魚や海産物を選んで料理法を指定する、典型的な台湾の海鮮居酒屋「熱炒(ラーチャオ)」である。人気店のようで、地元の方々でほぼ満席であったが、なんとかテーブル席を確保することができた。

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一応、観光客用なのかメニュー表もあったが、良く分からない料理が多かったので、店のおばさんに相談しつつ数品オーダー。

まずビール(18天台灣生啤酒!)とお通しのきびなご。

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牡蠣と海藻の炒め物。

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水蓮の炒め物。

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店の名物らしい雲丹チャーハン。ただただ濃厚でビールのアテにもちょうど良かった(笑)

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定番の蛤スープ。日本の中華料理店の同様の料理の味と比較するとかなり薄味であるが、他の料理が結構濃い味なので薄味でちょうど良い感じ。

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旗津で食べた海老の胡椒炒めが美味しかったのでこの店でもオーダーしてみたが、正直イマイチな印象だった(不味いという訳ではない)。

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全景。ちょと食べすぎた感あり。

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事前の調査では結構高いという情報もあったが、カニなど時価の高価な食材の料理を食べなかったので、全部で1,300元くらいだった。

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翌日早朝のタイガーエアで帰国。


海味澎湖平價活海鮮

高雄市新興區民生一路214號

プロフィール

みつお★

Author:みつお★
自転車(主にロードバイク、時々折りたたみ)のこととエスニック料理(主にインド、パキスタン、ネパール)食べ歩きの記録です。勤務地が兵庫県西宮市なので、平日は西宮界隈、休日は大阪、神戸方面が多いです。時々関東方面もあり。

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