アールーキーマ@大阪ハラールレストラン

土曜日昼訪問。

この日のスペシャルであるアールーキーマ(ジャガイモとチキンミンチ)&ローティーをいただいた。

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店主アバシィ氏の作る料理もなかなか素晴らしく美味しい。

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この日はアールーキーマだけいただく予定であったが、この日のもう一種類のスペシャルであるマトンビリヤーニーも少しだけ味見させていただいた。先週いただいたチキンビリヤーニーと同じように色むら多めのビジュアル。

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カンバルさんが居なくても一定以上のクオリティは保たれているが、食材の買い出しとか雑務とか店主アバシィ氏はかなり忙しそうであった。もうすぐラマダンも始まるし、ちょっと心配である。

大阪ハラールレストラン



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自転車(主にロードバイク、時々折りたたみ)のこととエスニック料理(主にインド、パキスタン、ネパール)食べ歩きの記録です。勤務地が兵庫県西宮市なので、平日は西宮界隈、休日は大阪、神戸方面が多いです。時々関東方面もあり。

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