新企画ターリーセット@大阪ハラールレストラン

木曜日の夜に店主から電話があり、今度の土日に新企画として昨年開店時に使用していたターリーにビリヤニ(プラオ)と数種類のカレーなどを盛った豪華なセットメニューを考えているとのこと。意見を求められたので「少しずついろんなものを食べたいお客さんも多いと思われるので、一度やってみたら」と答えておいた。6/28(土)あたりからラマダンが始まるとのことであったので、豪華なセットも良いのではないかと思った。

実際に土曜日の夜に訪問してみると、かなり豪華なセットが供された。ラマダンは翌日の6/29(日)からとのことであったので、少し期待していたシャルバットなどイフタールのおすそ分けは無かったが、半端なく豪華であった。

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左からチキンティッカ、ビンディマサラ(オクラのスパイス炒め)、キーマカレーラー(チキンキーマとゴーヤー)、マトンカライ、チャナチャット。中央にマトンビリヤニとチャパティ。写真に写ってないがラッシーもいただいた。少し多めに盛ってくれたようであるが、超お腹いっぱいになってしまった。勿論味も良好。

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食後にシールコルマとチャイ。この時点でかなり苦しかったが残さず完食した。

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今回は試験的に供されたが、他のお客さんにも好評であったため、カンバルシェフが日本に戻ってくる前に再度企画して欲しいと思った。

大阪ハラールレストラン



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自転車(主にロードバイク、時々折りたたみ)のこととエスニック料理(主にインド、パキスタン、ネパール)食べ歩きの記録です。勤務地が兵庫県西宮市なので、平日は西宮界隈、休日は大阪、神戸方面が多いです。時々関東方面もあり。

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