Obon Yasumin Special Kashmir set@大阪ハラールレストラン

大阪ハラールレストランにおけるお盆休みスペシャルメニュー最終日にも行った。この日はカシミールセット。先月シェフ・カンバル氏がパキスタンに一時帰国しているときに、アバシイさんが厨房に入っていたが、せっかくのことなのでカンバルさんが普段作らない料理をやってみてはどうか?というリクエストに応えてカシミリーチキンカレーやカシミリーダールなどを週末スペシャルとして提供してみたところ大好評であったので、今回のお盆休みスペシャルとして再登場したもの。

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カシミリーチキン、カシミリーダール、カシミリーカリー(カディ)、カシミリープラオ。

なぜかこの日は、某アジア料理店の常連さんが多く来店されており、私もその席に相席させていただいた。

このカシミリーセットの中で、特に風味の良いプラオが好みの味。また他のマニアなお客さんにはカリー(カディ)というヨーグルトベースのカレー?が好評であった。

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デザートにバミセリパヤサム

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そして最後に予告も無く、某アジア料理店店主が来店されたので、みんな驚いた!

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大阪ハラールレストラン



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自転車(主にロードバイク、時々折りたたみ)のこととエスニック料理(主にインド、パキスタン、ネパール)食べ歩きの記録です。勤務地が兵庫県西宮市なので、平日は西宮界隈、休日は大阪、神戸方面が多いです。時々関東方面もあり。

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