マナカマナ(ネパール料理)×セイロンカリー(スリランカ料理)コラボプレート

東京の某店によるネパール×スリランカコラボプレートに刺激を受けたマナカマナのマダム声がけにより実現した、関西版ネパール料理×スリランカ料理コラボイベントが大阪北浜ネパール料理マナカマナにて予約限定で開催された。ネパール料理マナカマナとコラボしたのは大阪市大正区のスリランカ料理セイロンカリー。

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ランチタイム4回転目に予約の上訪問(当日は昼4回転、夜4回転ほぼ満席!)した。店内ではセイロンカリーのランジシェフが厨房でマナカマナのネパール人シェフと一緒に仕事をこなしているというレアな光景が・・店内にはマナカマナのタパさん、TAKAKOさんはもちろん、セイロンカリーU子さんの姿も!

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席について、さっそく料理をいただいた。

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向かって右がスリランカ、左がネパール。いつものセイロンカリー、ランジシェフのシャープな辛さとマナカマナのネパールカレーが合うのか半信半疑であったが、事前に念入りにリハーサルしていたようで、いつものマナカマナのカレーよりシャープな辛さにして、セイロンカリーの味に合わせることにより、自然に両国料理が馴染んで美味しくいただけたのであった。

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もしかしたら第2弾があるかも?

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マナカマナ



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みつお★

Author:みつお★
自転車(主にロードバイク、時々折りたたみ)のこととエスニック料理(主にインド、パキスタン、ネパール)食べ歩きの記録です。勤務地が兵庫県西宮市なので、平日は西宮界隈、休日は大阪、神戸方面が多いです。時々関東方面もあり。

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