ちょっと路線変更してた@ゼロワンカレー(大阪、谷四)

開業直後はかなり混んでたが、もうそろそろ空いて来た頃だろうとランチタイムに訪問。

しかし認識が甘かった。相変わらずの大人気で、店主まるちゃんさんも相変わらずテンパっていた!
暫く待ってから席について料理をオーダー。この日は特別な「鮭ビリヤニ」1種のみ。

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当初、「南インド料理をスパイスカレースタイルで供する」という斬新なコンセプトであったが、ここにきて本格的な「インド料理スタイル」の提供方法にシフトしてきたようだ。より手間がかかるスタイルへのシフトなので、今まで以上にまるちゃんさんがテンパらないかとかなり心配である。

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お客さん方の更なる協力を望みたい。

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ゼロワンカレー



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みつお★

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自転車(主にロードバイク、時々折りたたみ)のこととエスニック料理(主にインド、パキスタン、ネパール)食べ歩きの記録です。勤務地が兵庫県西宮市なので、平日は西宮界隈、休日は大阪、神戸方面が多いです。時々関東方面もあり。

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