「スパイスバー」的な使い方もできる@(裏)亜州食堂チョウク

関西にもスパイス系の摘みをアテに一杯やれる「スパイスバー」的な店ができないかと思っていたが、何のことは無い、最近、亜州食堂チョウクがスパイスバー化している。特に休業後再開されたあと、夜は「おまかせ」メニュー中心となって、この傾向が強まってきた。

たとえば裏メニューであるスパイス焼き鳥。

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マスターはもともと「焼き物」が得意で、以前より「鶏のあぶり焼き」など裏メニューが素晴らしかったが、特に復帰以降は何か吹っ切れたようで、アテ系メニューが続々登場している。

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ちょっと上級者向けかもしれないけれど、夜チョウクはかなり面白くなってきている。

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亜州食堂 チョウク



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自転車(主にロードバイク、時々折りたたみ)のこととエスニック料理(主にインド、パキスタン、ネパール)食べ歩きの記録です。勤務地が兵庫県西宮市なので、平日は西宮界隈、休日は大阪、神戸方面が多いです。時々関東方面もあり。

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