タカリ・ダルバート@ダルバート食堂(大阪市中央区内久宝寺町)

ゴールデンウイーク中にスペシャル企画として、ネパール料理の中でももはやブランド化されている「タカリ族のダルバート」をやるというので、マニアックにネパール料理を追求しながら一般的なカレー好きにも充分アピールして人気がある(笑)ダルバート食堂を訪問。

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メニューはこんな感じ。

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折角なのでチキンとマトンの2種盛を。

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ダールやチキン、マトンなどは当然美味しいのだけれど、グンドルックサデコが今までに無い風味だったので作り方など聞いてみると、やはりネパール産の油を使用しているとのことであった。

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今後、ネパール米を選択できるようにするなど、どんどんマニアック度が深くなっていくのだけれど、ポピュラーな人気もより高まっていくであろう。

ダルバート食堂



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自転車(主にロードバイク、時々折りたたみ)のこととエスニック料理(主にインド、パキスタン、ネパール)食べ歩きの記録です。勤務地が兵庫県西宮市なので、平日は西宮界隈、休日は大阪、神戸方面が多いです。時々関東方面もあり。

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