シンガポールチキンライス@ハイナンチキン(神戸市中央区下山手通)

兵庫県庁出張時に県庁の南、県警本部近くのハイナンチキンを訪問。

よく分からないけれど中国系の方が経営しておられるようだ。

DSC_9868.jpg

ランチタイムはチキンライスとチキンカレーの2本立て。

DSC_9863_20170626232329380.jpg

カレーの気分では無かったので「シンガポールチキンライス」をオーダー。

DSC_9864.jpg

アジア各地でいろんなバリエーションがあるチキンライスであるけれど、某先生によるとシンガポール式の場合はチキンに薄い醤油とゴマ油のミックスタレをかけて、別途タレは中国醤油、生姜ソース、スイートチリソースの3種類をつけるのが標準スタイルなのだとのこと。シンガポールチキンライス(海南鶏飯)としては、そのあたりの詰めが少し甘いように感じる。

DSC_9867.jpg

ただしチキンの仕上げや味はかなり良く、県庁北側でタイ式のチキンライス、カオマンガイを供する店より自分好みであったので、近隣に出張時は再訪してみたい。

ハイナン チキン



関連ランキング:シンガポール料理 | 県庁前駅元町駅(JR)花隈駅



関連記事

コメントの投稿

非公開コメント

プロフィール

みつお★

Author:みつお★
自転車(主にロードバイク、時々折りたたみ)のこととエスニック料理(主にインド、パキスタン、ネパール)食べ歩きの記録です。勤務地が兵庫県西宮市なので、平日は西宮界隈、休日は大阪、神戸方面が多いです。時々関東方面もあり。

カレンダー
08 | 2017/09 | 10
- - - - - 1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
最新記事
最新コメント
最新トラックバック
カテゴリ
NCC (7)
フリーエリア
検索フォーム
RSSリンクの表示
リンク
QRコード
QR
訪問者数