スプカンビン@亜州食堂チョウク(大阪市福島区)

最近訪問頻度が増している亜州食堂チョウク。
ゴールデンウイークスペシャルメニューであるスプカンビンをいただくため訪問した。
 
オープン前の11:20頃、店に着いたところ、すでに火曜日の男なかじん氏とチョウク看板娘マリちゃん(この日はお客さん)がすでにオープンを待っておられた。
 
ほどなく店がオープンし店内へ。
さっそくスプカンビンをオーダー。
 

 
スプカンビンはマレーシアのイスラム食堂メニュー。
いわゆるマトンスープで、本来は夜にいただく料理のようです。
 
 

 
マトンの骨(骨髄)から良い出汁が出ていた。
 
またジャックフルーツとズッキーニが入った付け合せのケラブ(サラダ)が程よい酸味がしてスプカンビンの口直しに丁度良かった。
 

 
 
亜州食堂チョウク
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みつお★

Author:みつお★
自転車(主にロードバイク、時々折りたたみ)のこととエスニック料理(主にインド、パキスタン、ネパール)食べ歩きの記録です。勤務地が兵庫県西宮市なので、平日は西宮界隈、休日は大阪、神戸方面が多いです。時々関東方面もあり。

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