スリランカ料理食事会@RASA HALA(大阪市淀川区東三国)その2

スリランカ料理食事会 その2。
 
 
その他の料理ですが、ポルサンボールやその他野菜のいためものも。
 

 
 

 
 
 
一応全部盛り付けたところ。
 
そうそう、辛み増強用のルヌミリス(唐辛子のペースト)も抜かりなくありました。
 

 
 
さらに「イカ&エビデビル」が別皿で各テーブルに供されました。
 

 
 
これは中華っぽい料理ですが、インド料理店などで、なんとかマンチュリアン(満州風)とかいうメニューと同じようなもの。ネパール料理店のチョウメンとか南アジア料理でも中華料理の影響を受けたものが結構あります。
 
それでこのあと、コックのインディラさんによるロティ作製の実演をまじかに見させていただきました。
以降次回。
 
 
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Author:みつお★
自転車(主にロードバイク、時々折りたたみ)のこととエスニック料理(主にインド、パキスタン、ネパール)食べ歩きの記録です。勤務地が兵庫県西宮市なので、平日は西宮界隈、休日は大阪、神戸方面が多いです。時々関東方面もあり。

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