賄い料理が美味しい?インド・ネパール料理店

以前も記事にしたことがあるけれど、市中のインド・ネパール料理店では、全てがそうだとは断言できないけれど、賄いでスタッフが食べている料理が意外と美味しい。店ではコッテリした北インド料理を中心に提供していても、賄いでは、有りあわせの材料を使って作った野菜中心のシンプルな料理(カレー)であることが多い。毎日食べるものであるから、油、スパイス等控えめで優しい味のことが多いと思う。そんな料理(カレー)を店のレギュラーメニューにして欲しいと思うのは、マニアな人間のワガママだろうか?
 

 
 
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みつお★

Author:みつお★
自転車(主にロードバイク、時々折りたたみ)のこととエスニック料理(主にインド、パキスタン、ネパール)食べ歩きの記録です。勤務地が兵庫県西宮市なので、平日は西宮界隈、休日は大阪、神戸方面が多いです。時々関東方面もあり。

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