ナラヤニ(兵庫県西宮市戸田町)に新メンバーが!


 今年2月に新規オープンした、西宮市戸田町のインド・ネパール料理 ナラヤニですが、オープン当初は店主のアレさん、ベテランコックのタパさんとヘルプのコックさんの3人体制でしたが、そのあと3月頃からずっと2人体制でした。場所柄、ランチでの来店客が多いのですが、2人体制ですと、アレさんがホール担当、厨房はタパさん担当となり、どうしてもランチ時は料理の提供に時間がかかってしまいます。それが原因でか客数がオープン時から比べて、少し減ってきていました。
 アレさんもそれは分かっていて、この度、助っ人としてネパールからコックさんを1名迎えました。まだ若く、タパさんにいろいろ教わりながら仕事をこなしているという感じです。
 
 地域フリーペーパー「シティライフ阪神版」に掲載されたおかげで、掲載されていたメニューである「グリーンセット」(ほうれん草とチキンのカレー、ほうれん草ナンなどのセット)が良く出ているそうです。実際、私が訪問した時もグリーンセットを注文している女性が4人もいました。シティライフに推薦した私もうれしかったです。今後もいろいろチャレンジして、頑張ってほしいものです。
 

 
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みつお★

Author:みつお★
自転車(主にロードバイク、時々折りたたみ)のこととエスニック料理(主にインド、パキスタン、ネパール)食べ歩きの記録です。勤務地が兵庫県西宮市なので、平日は西宮界隈、休日は大阪、神戸方面が多いです。時々関東方面もあり。

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